Yük Sabittir, Yaşanışı Değişir

Glisemik yük, besinin içeriğine aittir ve değişmez.

Onu tek başına yemek, karışık tüketmek ya da sonrasında hareket etmek bu değeri değiştirmez. akat değişen, yükün bedende nasıl yaşandığıdır. Aynı yük:

• tek başına alındığında hızlı ve yüksek bir yükselme oluşturabilir,

• protein ve yağla birlikte alındığında daha yavaş ve dengeli hissedilir,

• hareket eklendiğinde ise daha sınırlı bir etkiyle karşılık bulur.

Bu yüzden mesele, yükü ortadan kaldırmak ya da değiştirmek değildir. Mesele, o yükün bedende nasıl bir karşılık bulduğunu dönüştürmektir.

Yük sabittir; yaşanışı değiştirilebilir.

Mahmut  Turut 2026